Le Hike and Fly croissant
Le Hike and Fly croissant, notre nouveau concept de rando-vol associant viennoiserie et parapente dans un équilibre parfait. Ainsi manger par plaisir, ne fait pas grossir. Effectivement quoi de mieux que de brûler des calories avant d’en reprendre de délicieuses. Mais attention à respecter la mission principale de ce Hike and Fly gourmand. Effectivement, il faut dégoter les meilleurs croissants possibles. Parapentiste, gourmand et amoureux des montagnes, découvrez donc la genèse de ce concept hédoniste. En supplément je vous livre nos 2 Hike and Fly croissant préférés du moment avec les bonnes adresses.
Les viennoiseries du week-end
Vous aussi vous craquez pour le croissant du dimanche au croustillant bien beurré ? Pour Mika et moi, ce rituel immuable illumine nos week-ends cocooning à la maison. Effectivement nous avons testé de nombreuses boulangeries autour de chez nous. Si vous nous suivez sur les réseaux, vous connaissez notre addiction pour le pain suisse et le croissant au beurre. Mais toute la difficulté apparait dès que nous partons en vadrouille avec notre van. Lorsque nous projetons de voler en parapente, nous dormons près des sites de vol. Et quand il s’agit de Hike and Fly, nous parquons le van au départ de la randonnée. Alors à quand un distributeur de croissant sur un parking de départ de randonnée ?
En attendant nous restons parfois 1 à 2 semaines sans ce plaisir du petit déjeuner. Mais nous ne pouvions pas continuer à nous priver de ces gourmandises. Nous avons ainsi imaginé une alternative pour assouvir notre péché assumé.
Naissance du concept de Hike and Fly croissant
A chaque découverte d’un nouveau site de vol s’associe la recherche de bonnes adresses. Mais je dois vous avouer que notre plus grande difficulté reste à chaque fois la quête du meilleur croissant. Heureusement pour nous, la France regorge d’artisans passionnés qui perpétuent la tradition du véritable croissant au beurre. Encore faut-il entrer dans la bonne boutique. Pour notre part c’est à Saint-André-les-Alpes que nous avons eu un véritable coup de coeur pour une petite boulangerie de village. Lors d’un départ à l’aube pour notre Hike and Fly au Chalvet, nous faisons halte à la Boulangerie Rambaut pour le pain du déjeuner. J’ai cru rêver en découvrant en vitrine des palmiers XXL, et des viennoiseries incroyablement appétissantes. Alors évidemment j’ai craqué. Ainsi nous avons gravi les 600m de dénivelé chargé d’un sachet de viennoiseries affriandantes.
Finalement arrivés au sommet, nous dégustons ces merveilles feuilletées le temps de souffler un peu. Je me souviens encore de ce bon goût de beurre assaillant mes papilles. Et ce regard échangé avec Mika qui dit « wow un croissant digne de ce nom ». Bref, un plaisir chimérique intense offert en récompense à l’effort gratifiant de la randonnée. Certes la vue offerte suffit à justifier l’effort de la marche. Mais ajoutez-y une dégustation de croissants et le Hike and Fly prend une toute autre dimension. Randonner, déguster de bons produits et voler dans le cadre splendide des Alpes : combo parfait pour satisfaire des épicuriens en quête d’hédonisme
Les conditions requises
Vous avez compris que le Hike and Fly croissant s’adresse à des purs hédonistes. Effectivement il combine la quintessence de trois plaisirs essentiels :
Trouver les croissants
Dans un premier temps, vous devez trouver le top des viennoiseries. Mais pas question de les acheter la veille, la dégustation perdrait en croustillant. Donc à l’aube, vous trouvez les meilleurs croissants au beurre. Cela tombe bien puisque randonneur volant et boulanger se lèvent tôt. Mais attention à la logistique, le transport de denrées feuilletées peut s’avérer délicat. Vous avez déjà vu l’état de l’emballage papier de véritable croissant au beurre. Donc si vous ne souhaitez pas graisser vos affaires, prévoyez un sac plastique. Ainsi accroché à l’extérieur de votre sac à dos, pas de beurre sur votre parapente. Puis vos croissants ne s’écrasent pas, vous garantissant une dégustation parfaite.
Faire une belle randonnée
Dans un second temps, vous vous élancez à l’assaut de sentiers de randonnée. Marcher en forêt alpine à l’aube avec le doux parfum des sous-bois éveille subrepticement les sens. Plus au sud dans la Drôme fin Juillet, c’est l’enivrant mais relaxant parfum de lavande sauvage qui vous accompagne dans votre marche jusqu’au sommet. L’aube offre des lumières et des parfums sublimant l’expérience de la marche. Et la cerise sur le gâteau apparait lorsque l’on touche au but. L’arrivée au sommet offre un spectacle homérique pour les yeux. Et à ce panorama mémorable s’ajoute la dégustation épicurienne des viennoiseries acheminées délicatement. A ce moment-là, le Hike and Fly croissant distille déjà ses bienfaits hédonistes.
S’élancer pour un vol matinal en parapente
Enfin, le vol en parapente en air calme amène à la contemplation spirituelle ultime. Ainsi il s’agit de prendre de la hauteur pour avoir un regard différent sur les choses. Au sens propre comme au sens figuré. Non seulement s’élever dans le ciel magnifie le paysage. Mais cela rend également la vie plus belle. Cela transforme les idées confuses et projets concrets. Bien sûr voler donne des ailes, c’est indéniable. Mika et moi avons gagné en confiance en apprenant à voler en parapente. Pour preuve notre décision de changer de vie à presque cinquante ans.
Bref commencez votre journée par un Hike and Fly croissant, vous ne le regretterez pas ! Un véritable booster de confiance et de bien-être.
Nos 2 meilleures rando-vol croissant du moment
Le Chalvet dans les Alpes du sud à Saint-André-les-Alpes, 600m de dénivelé
Vous stationnez au parking de l’école de parapente Aérogliss à côté de l’atterrissage. Puis vous démarrez la randonnée en faisant un bref détour dans le centre du village. C’est à la boulangerie Rambaut que vous trouvez des viennoiseries au feuilletage parfait. Le choix sera difficile entre croissants, pain chocolat, palmier, pain chocolat aux amandes. Bref prenez de quoi vous sustenter après la randonnée de presque 1h30 qui vous attend. En plein été, je recommande un départ avant 7h pour gravir le Chalvet. Même si le sentier débute à l’ombre, la chaleur est rapidement assaillante. La vue sur les montagnes de l’Ubaye offre un lieu de dégustation optimale. Pour finir le vol face au lac de Castillon sublime ce Hike and Fly croissant.
Le Poupet dans le Jura au départ de Saint-Thiébaud, 300m de dénivelé
Au préalable, vous devez vous rendre dans le centre-ville de Salins-les-Bains. C’est rue de la république que vous trouvez la pâtisserie Mattieu Jacoulot. Ce jeune pâtissier distille son talent dans des pâtisseries fines et de saison, ainsi que des chocolats d’origine rigoureusement sélectionnée. Mais ce n’est pas tout, il pousse le curseur jusqu’à proposer à ses clients des viennoiseries incroyables. Attention quantités limitées. Mais croyez-moi pain au chocolat et croissant valent le détour. La pâtisserie ouvre à 8h30, donc pas de réveil à l’aube pour ce hike and fly croissant.
Une fois les croissants achetés, vous quittez Salins pour vous rendre à Saint-Thiébaud. Vous stationnez à Croix Mérin, un des atterrissages officiels du Poupet. Le vol du matin se fait généralement en Sud ou en Ouest. Ces deux décollages s’atteignent en à peine 1/2 heure même avec un parapente lourd. Alors prévoyez peut-être de faire 2 rotations. A la première vous dégustez le croissant et à la seconde le pain au chocolat. Je dis ça, je ne dis rien. Paroles de gourmandes.
Donc si comme Mika et moi, vous adorez la rando-vol et êtes gourmands. Alors vous adopterez rapidement le Hike and Fly croissant. D’ailleurs je compte sur vous pour nous partager vos bonnes adresses viennoiseries.
